Tarte Americana à minha maneira

Uma das imagens mais características que via, à uns anos, nos desenhos animados e series americanas era a da famosa apple pie, a arrefecer no peitoril da janela. Por isso como tinha muitas maças em casa, decidi fazer um receita inspirada numa das maiores imagens de marca das famílias americanas....

Ingredientes:

Massa folhada
1.5kg de maça
100g de açúcar
canela em pó a gosto
1/2 cálice de brandy
raspas de um limão


1- Forre a tarteira com papel vegetal ou unte com manteiga e polvilhe com farinha.
2- Estenda a massa e forre a tarteira de modo a deixar um pouco de massa para colocar como "tampa" da tarte
3- Descasque e corte as maças aos cubos.
4- Ligue o forno a 180º.
5- Num tacho coloque as maças e o açúcar, em lume brando, mexendo frequentemente. Deixe cozinhar um pouco as maças.
6- Acrescente as raspas do limão, a canela e o barndy. Após cozinhar cerca de 5 minutos, prove e equilibre os sabores a gosto.
7- Verta o preparado na tarteira e tape o recheio com a massa que tinha reservado. Sele a tarte, faça uns furinhos no cimo da tarte e pincele com ovo batido.
8- Leve ao forno até a massa ficar cozida e dourada.

Sugestão: Sirva morna com uma bola de gelado de baunilha.
Bom apetite!!!

Adoro o sabor aconchegante da maça com canela, hummm...