Tarte de mascarpone com cereja

Nada como uma receita rápida, fácil e com uma imagem fantástica para rechear uma bela mesa.

Ingredientes:

1 embalagem de mini-tartes prontas a rechear (à venda nos supermercados junto dos produtos de padaria)
1 embalagem de queijo mascarpone (250g)

8 colheres de sopa de açúcar em pó

24 cerejas em calda doce

1- Bata o mascarpone com o açúcar, prove e acrescente açúcar em pó a gosto.
2- Disponha as mini-tartes numa travessa para servir e recheie-as com o preparado anterior.
3- Decore com as cerejas ou com outro fruto a gosto.
Caso sobrem pode perfeitamente congelar.

Sirva e desfrute da beleza de uma sobremesa sem trabalho.... Bom Apetite!!!

Rissóis de Camarão

Presença assídua em muitas mesas portuguesas, quem não gosta de uns bons e fresquinhos rissóis de camarão caseiros?
Mais ainda, se os tiver-mos sempre à mão.
É certo que dá trabalho (um bocadinho menos do que parece), mas esta receita rende cerca de 45 a 50 rissóis, dependendo da forma de corte, dá perfeitamente para congelar e usufruir desta delicia sempre...

Ingredientes para o Recheio:

1 kg de camarão

1 lt de água
1 cebola picada
100g de margarina
125g de farinha
1 colher de sopa de polpa de tomate
Salsa picada q.b.
2,5dl de leite
Meio limão
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.
3 ovos
Pão ralado q.b.
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar

1- Num tacho, coloque 1 lt de água, temperada com sal, leve ao lume e coloque os camarões. Após levantar fervura deixe cozer 3 minutos.
2- Escorra os camarões, coe e reserve o caldo resultante da sua cozedura.
3- Descasque os camarões, pique cerca de 10 na picadora e reserve os restantes.
4- Faça o refogado com margarina e a cebola. Mexa até começar a alourar.
5- Junte a farinha, mexa bem e adicione alternadamente o caldo de cozer o camarão e leite aos poucos, mexendo sempre.
6- Junte a polpa de tomate e os camarões picados.
7- Tempere com limão, pimenta, noz-moscada e junte os restantes camarões.
8- Quando o preparado estiver a borbulhar, retire e deixe arrefecer.
 

Ingredientes para a Massa:

450g de farinha (+/- 2 chávenas)
650ml de água (+/- 2 chávenas)
100g de margarina (2 colheres de sopa)
1 casca de limão
sal

1- Leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e sal.
2- Deixe ferver 1 minuto e retire a casca de limão e junte a farinha, mexa utilizando a batedeira com as varas de massa (pode também utilizar a colher de pau), depois da massa estar a ficar seca, utilize a colher de pau para auxiliar a massa se descolar da panela. Desligue o lume.
3- Polvilhe uma superfície lisa com um pouco de farinha, coloque a massa sobre a mesma e deixe arrefecer um pouco.
4- Estenda a massa com um rolo, até ficar bem fina, distribua montinhos de recheio.
5- Dobre a massa e corte os rissóis com o auxílio de uma forma cortadora de rissóis ou com o auxílio de um copo.
6- Passe-os depois pelo ovo batido e pão ralado. (Para congelar é após esta fase e atenção em não sobrepor os rissóis para não colarem)
7- Frite-os em óleo bem quente.

Há dias que era capaz de ficar pelos rissóis...iii

Espero que gostem e aproveitem...
Bom Apetite e Feliz Natal!!!

Sonhos

É por estes dias que começa a verdadeira azafama natalícia nas cozinhas. Este ano o natal vai ser passado fora de casa, no entanto, não podia deixar de lado uma das minhas iguarias de natal preferidas.

Ingredientes:
6 ovos inteiros grandes
3 dl de leite
250 gr de farinha
1,5 dl de óleo
1 casca de limão
1 casca de laranja
Uma pitada de sal fino
Açúcar
Canela
1- Leve ao lume o leite, o óleo, a casca de limão, a casca da laranja, o sal e deixe ferver.
2- Retire o preparado do lume e deixe repousar cerca de 2 minutos.
3- Remova a casca de limão e da laranja, adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se ligue e descole do recipiente.
4- Deixe arrefecer e em seguida acrescente os ovos inteiros (um a um), misture e mexa bem.
5- Numa frigideira, aqueça o óleo (este não deve estar muito quente).
6- Retire colheres de chá de massa e vá colocando no óleo, fritando de ambos os lados (com o auxilio de uma pinça de cozinha).
7- Retire e coloque os sonhos em papel absorvente para retirar o excesso do óleo da fritura.
8- Polvilhe com açúcar e canela.

Em vez do açúcar e da canela, pode também optar por servir os sonhos mergulhados em calda, para mim ficam mais deliciosos e natalícios. Convém é serem servidos no próprio dia.


Calda
500gr de açúcar
300ml de água
Raspa de laranja
Raspa de limão
2 Pau de canela

1- Num tacho misture todos os ingredientes e leva ao lume.
2- Deixe ferver cerca de 15 minutos.

Bom Apetite e Feliz Natal!!!

Massa rápida

Há dias em que os minutos passam como segundos e não sobra tempo para nada.... Foi num desses dias que fiz a refeição mais fácil que pode existir e ficou pronta a comer em menos de nada.

Ingredientes:

Massa de cotovelo q.b.
1 lata de salsichas
Manteiga
1 colher de chá de pasta de alho
1/2 cubo de Knorr
Queijo ralado


1- Coloque a massa a cozer com uma pitada de sal.
2- Num tacho pequeno coloque um bocadinho de manteiga, o alho, o knorr e misture bem
3- Acrescente ao preparado anterior as salsichas partidas aos bocadinhos, deixe cozinhar um pouco e desligue o fogão.
4- Depois de a massa estar cozida e escorrida, amacie-a com um pouco de manteiga e misture o preparado anterior.
5- Acrescente queijo ralado e oregãos a gosto.

Bom Apetite!!!

Tarte Americana à minha maneira

Uma das imagens mais características que via, à uns anos, nos desenhos animados e series americanas era a da famosa apple pie, a arrefecer no peitoril da janela. Por isso como tinha muitas maças em casa, decidi fazer um receita inspirada numa das maiores imagens de marca das famílias americanas....

Ingredientes:

Massa folhada
1.5kg de maça
100g de açúcar
canela em pó a gosto
1/2 cálice de brandy
raspas de um limão


1- Forre a tarteira com papel vegetal ou unte com manteiga e polvilhe com farinha.
2- Estenda a massa e forre a tarteira de modo a deixar um pouco de massa para colocar como "tampa" da tarte
3- Descasque e corte as maças aos cubos.
4- Ligue o forno a 180º.
5- Num tacho coloque as maças e o açúcar, em lume brando, mexendo frequentemente. Deixe cozinhar um pouco as maças.
6- Acrescente as raspas do limão, a canela e o barndy. Após cozinhar cerca de 5 minutos, prove e equilibre os sabores a gosto.
7- Verta o preparado na tarteira e tape o recheio com a massa que tinha reservado. Sele a tarte, faça uns furinhos no cimo da tarte e pincele com ovo batido.
8- Leve ao forno até a massa ficar cozida e dourada.

Sugestão: Sirva morna com uma bola de gelado de baunilha.
Bom apetite!!!

Adoro o sabor aconchegante da maça com canela, hummm...

Bolo de Cholocate Cremoso

Estar no sofá a ouvir chuva a bater na janela, enquanto saboreamos uma fatia de bolo caseiro e  "fresquinho" com uma bebidinha quente...hummm...
É de momentos simples, mas deliciosos que a vida deve ser feita.

Ingredientes:
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha
7 colheres de sopa de açúcar
1 tablete de chocolate de culinária (200gr)
200 gr de manteiga

1. Unte a forma e polvilhe com farinha

2. Bata os ovos com açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte também a farinha e bata muito bem.

3. Derreta o chocolate e a manteiga no microondas, e junte ao preparado anterior e misture tudo muito bem.

4. Vai a cozer no forno a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos, dependendo do forno.

5. Deixe arrefecer e deforme.

Nota: Neste bolo a técnica do palito, tradicionalmente utilizada para ver se o bolo está cozido, não deve ser aplicada, porque só a parte de fora deve ficar cozida, por dentro o bolo deve ficar cremoso.

Bom apetite e desfrutem….

Empada de frango especial

Já não publico no meu blog à séculos, mas não tem sido fácil a nova rotina.... No entanto, tenho algumas deliciosas receitas acumuladas e vou começar a arranjar um tempinho extra para as partilhar...

Desde já obrigada por visitarem o meu blog e sejam felizes!!!! ;)

Ingredientes:

4 Peitos de frango

Massa folhada

Cebola

Alho

1 caldo de galinha em cubo ou uma chávena(300ml) de caldo de galinha liquido

150g de cogumelos

1 colher de sopa bem cheia de creme fraich

1 colher de chá bem cheia de farinha

1 colher de chá de mostarda

1. Num tacho faça um refogado com azeite alho, cebola e o caldo de galinha (caso seja em cubos, se tiver caldo de galinha em liquido deve acrescenta-lo posteriormente ao passo 4).
2. Corte os peitos em pedaços e coloque no tacho em lume alto.
3. Tempere com sal, pimenta, manteiga e noz moscada. Opcionalmente pode acrescentar também uma folha de louro e um pouco de tomilho.
4. Acrescente os cogumelos, o creme fraich e a farinha.
5. Mexe-se tudo e deixa-se cozinhar em lume brando.
6. Estenda a massa folhada em forma de rectângulo, de forma a ficar ligeiramente maior do que a assadeira que irá ao forno com a empada, corte as extremidades para a massa ficar direitinha.
7. Coloque o preparado do tacho na assadeira e cubra-o com a massa folhada.
8.  Aconchegue e dobre a massa de modo a esta não sair para fora da assadeira. Com uma faca faça uns pequenos cortes pela massa, mas sem perfurar a massa na totalidade. Com a massa que poderá sobrar das extremidades faça um pequeno enfeite.
9. Pincele a massa com o ovo e leve ao forno (cerca de 20 minutos) até esta ficar estaladiça e douradinha.

Parece uma receita complicada mas não. É simples de fazer e acreditem que vale mesmo a pena.

Bom Apetite ;)

Podia ter ficado mais bonitinha....

Ficou mesmo, mesmo deliciosa...hummmmm

O iogurte ou sobremesa lactea

Tenho lido e perguntado imenso sobre a introdução do iogurte na diversificação alimentar dos bebés, mas no fim é muito complicado decidir qual a decisão mais correta que devemos tomar, pois há opiniões e recomendações completamente distintas.
Há quem defenda que deve começar-se por iogurtes para crianças com ou sem sabor, por iogurtes normais mas naturais, relativamente à idade certa para a introdução varia entra os quatro meses ao ano... assim é muito difícil decidir sem receios.

Mas como já referi num post anterior, tenho vindo a reparar que o Fred agora como almoça e lancha mais cedo sente necessidade comer qualquer coisa quando chega a casa, decidi começar agora aos seis meses e meio a oferecer-lhe iogurtes.

No entanto, ter que tirar o iogurte do frigorífico logo de manha para comer à tardinha, tendo em conta que é um alimento "vivo" assusta-me um pouco, por isso comprei Petit Blédi, que é uma sobremesa láctea (http://www.bledina.pt/Portals/0/pdf_produtos/58-PetitBlediPessegoPera.pdf), que são recomendados a partir dos seis meses(segundo a embalagem) e não se conservam no frigorífico. Embora haja de vários sabores e todos recomendados a partir dos seis meses, optei por começar com o natural. Nos supermercados podemos encontra-los junto das papas, do leite, etc...

Sopa com carne

Aos seis meses e uns dias, o Fred comeu a sua primeira sopa com carne(frango). A introdução da carne é essencial, já que fornece proteínas de elevada qualidade nutricional, bem como ferro – essencial para evitar anemia por carência de ferro.
As carnes mais indicadas para iniciar são as magras e brancas, como as de frango e peru. Seguem-se a de vitela, borrego e coelho.
Devemos escolher sempre carne magra e sem ossos, tendo em atenção que a sua quantidade não deve ultrapassar as 10g/dia.

Receita simples de sopa de carne:
20g de carne
1 batatas medias
1 cebola media
2 cenouras médias
1 alho francês
1 colher de chá de azeite

Normalmente esta receita dá para cerca de uma semana de sopinhas, que divido e congelo.

Devido ao risco de toxicidade não devem ser introduzidas na alimentação do bebé, vísceras (fígado e rins), ossos, partes do sistema nervoso (mioleira, carne com muitos nervos).  

O cardápio do meu pimpilho neste momento é:

Pequeno Almoço: Leite

Almoço: Sopa de carne e fruta

Lanche: Papa

Jantar: Sopa de legumes

Ceia: Leite 

Por vezes noto que o Fred sente necessidade de comer por volta das 17h/17:30h, visto que o lanche na creche é às 14:30h/15h, tenho-lhe dado fruta ou leite.

O primeiro dia de creche

Este tema hoje pouco tem a ver com alimentação infantil, no entanto não podia deixar de referenciar este dia tão importante, o dia da descoberta do mundo exterior!!

Logo no primeiro instante o Frederico ficou  completamente fascinado com a correria e azafama já rotineira para os outros meninos. Sentadinho na espreguiçadeira com um sorriso rasgado de alegria, contrastando com o da mãe, de medo, lá ficou o meu menino, no seu primeiro dia de "crescido"...
E como seria de esperar tal como a sua rotina, também o seu cardápio vai mudar.

Pequeno Almoço: Leite

Almoço: Sopa e fruta

Lanche: Papa

Jantar: Leite

Ceia: Leite

Cheesecake

Tento ter sempre no frigorífico queijo fresco (tipo philadelphia), mascarpone e creme fraîche. Dá para usar em diversas receitas e são ingredientes essenciais para o cheesecake mais rápido, fácil e delicioso que existe.

A base dá para fazer e combinar de diversas formas, eu usei as bolachas que tinha por casa, manteiga e raspa de limão (também se pode acrescentar avelãs ligeiramente tostadas e esmagadas, amêndoas tostadas, etc).

Para o recheio pode usar os lácteos acima mencionados, o queijo fresco(tipo philadelphia), mascarpone ou creme fraîche e a quantidade também depende do cheesecake. Pode optar por utilizar um só tipo ou por todos.

O importante é que por cada embalagem, cerca de 200g deve deitar uma colher de chá de açúcar em pó, acrescente também uma colher de café de extracto de baunilha e mexa bem.

A receita que hoje fiz foi a seguinte:

Ingredientes:

Meio pacote de bolacha tipo chipmix de chocolate

Meio pacote de bolacha Maria

Cerca de 3 a 4 colheres de sopa de manteiga

Um bocadinho de raspa de limão

1 embalagem de creme fraîche (grande)

1 embalagem de mascarpone

1 embalagem de queijo fresco (philadelphia)

4 colheres de chá de Açúcar em pó

Extracto ou essência de baunilha

1 frasco de doce de framboesa

Framboesas a gosto

1. Derreta a manteiga no microondas e triture a bolacha.
2. Misture a manteiga, a bolacha triturada e adicione a raspa de limão (pouca) criando uma pasta homogénea.
3. Coloque esta base no fundo do recipiente onde irá servir e leve ao frigorífico.
4. Numa tigela misture bem o creme fraîche, o mascarpone e o queijo fresco (philadelphia).
5. Adicione ao preparado o açúcar em pó e a essência de baunilha, misture bem e prove. Caso ache necessário acrescente num pouco mais de açúcar, não esqueça é que irá adicionar o doce.
6. Retire o recipiente do frigorífico acrescente ao mesmo, algumas framboesas, uma camada do preparado anterior e uma camada de doce. Pode dispor em uma ou varias camadas, conforme o gosto.
7. No fim, decore com framboesas, hortelã e raspas de chocolate.

De comer e chorar por mais....

Espero que gostem...

Bom apetite

A primeira papa

Normalmente é aos quatro meses que se introduz a primeira papa.
Eu comecei aos quatro meses e meio, ou seja, quinze dias após a introdução da sopa.
A papa não pode conter glúten. Pois há crianças com predisposição para a doença celíaca, que é desencadeada pela referida proteína que se encontra na composição de alguns alimentos, como é o caso das farinhas. Por isso, quando adquirir a papa, procure as sem glúten
Existem dois tipos de papas (farinhas): as lácteas e as não lácteas.
As farinhas lácteas, devem ser preparadas só com água.
As farinhas não lácteas, devem ser preparadas com o leite que o bebé está a tomar.
Pode também optar por papas com sabores, mas atenção, sempre sem glúten.
Dê a papa à colher e não no biberão.
O meu pimpolho adorou a papa logo à primeira colherada, verdade seja dita, é um comilão e a papa sabe melhor do que a sopa.....

Esta foi a primeira papa que dei ao Frederico

Clafoutis de Pêssego

Esta receita é tradicionalmente francesa e diga-se que é óptima e de simples confecção.
Pode fazer-se com quase todo o tipo de frutas, mas a de pêssego é a mais engraçada.


Ingredientes:

5 ovos (com uma pitadinha de sal)
90g(8 colheres de sopa) de açúcar baunilhado
100g(5 colheres de sopa) de farinha
200 ml de natas (1 pacote pequeno)
200 ml de leite
1 lata de pêssegos de calda

1. Ligue o forno a 180º.
2. Junte todos os ingredientes e bata bem.
3. Unte a forma ou a tarteira com manteiga.
4. Disponha a fruta na forma e verta o preparado sobre esta.
5. Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.

Parecem ovos estrelados...lol...

Vai uma fatia?!?

Espero que gostem...
Bom Apetite

Depois da sopa, vem a fruta

No post da primeira sopa esqueci-me de referenciar que o sal não deve ser introduzido na sopa do bebé, porque os seus rins ainda não estão maduros e a quantidade de sódio dos alimentos que lhe oferecemos é suficiente.
Agora abordando o tema do titulo, tenho a dizer que o meu filhote é a coisa mais linda que pode haver, come a sua sopita lindamente.
Estava com um pouco de receio que deixa-se de lado a sopa depois de começar a fruta passada, mas não...No entanto optei por dar-lhe a fruta ao lanche, pois vi que depois da sua dose de sopinha já não lhe apetecia a fruta e ficava mal disposto com tanta comida.

Relativamente à introdução da fruta, comecei também pelo básico, maça e pêra reduzidas a puré.

O cardápio do meu pimpilho neste momento é:

Pequeno Almoço: Leite

Almoço: Sopa

Lanche: Fruta

Jantar: Leite

Ceia: Leite

Há dias em que não dá para seguir o cardápio à risca, tudo depende da disposição do bebé, pode sentir fome mais cedo do que prevemos ou mais vezes. O importante é que estejam saciados e felizes...

Bolo de iogurte

Nada mais básico do que um bolo de iogurte, deve ser o primeiro bolo que se aprende a fazer.
E sem duvida que nunca nos deixa ficar mal, porque para alem de ser muito bom, é fácil e fica sempre bem em qualquer ocasião, pois é fácil dar-lhe um ar mas elegante ou pomposo....
A única novidade no meu bolito é que em vez de o assar no forno normal, decidi usar a fussioncook. Nunca tinha experimentado fazer bolos na minha ajudante, alias ainda nunca tinha usado a função de forno e devo dizer que o resultado foi bem melhor do que esperava.

Ingredientes:

4 ovos
1 Iogurte
3 Medidas de iogurte de farinha
2 Medidas de iogurte de açúcar
1 Medida de iogurte de óleo
2 Colheres de sobremesa de fermento

1. Junte todos os ingredientes na bata muito bem.
2. Unte a cuba da fussioncook com manteiga e polvilhe com farinha ou efectue o mesmo procedimento numa forma de bolo caso vá usar o forno convencional.
3. Coloque no menu/Forno 50 minutos à temperatura automática ou a 180º em forno convencional.
4. Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto.

Ficou Lindo!!!

Saboroso...

Espero que gostem...
Bom Apetite

Tarte fresca de Laranja

Aqui está uma receita doce e fresca, ideal para uma bela tarde de verão.

Mais uma receita bastante fácil de confeccionar, porque por vezes não é necessário passar horas na cozinha para se conseguir uma bela iguaria...

Ingredientes:

1 base de massa quebrada

6 ovos

5 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de farinha maisena

Raspa de 2 laranjas ou 3 caso sejam pequenas

Suma de 1 laranja ou 2 caso sejam pequenas

1. Ligue o forno a 200º.
2. Disponha  a base da tarte na tarteira.
3. Num recipiente bata os ovos(inteiros) e o açúcar.
4. Junte ao preparado anterior a maisena, o sumo e a raspa de laranja
5. Bata muito bem e verta o preparado na tarteira.
6. Leve ao forno cerca de 30 minutos(até ficar douradinha).
7. Sirva fresca, pois fica muito mais saborosa.

Linda...

...e deliciosa!!!

Espero que gostem.

Bom Apetite

A Primeira Sopa

Por indicação da médica, o Frederico começou a sua aventura na diversificação alimentar aos quatro meses, com a sopa e não com papa.
A pediatra explicou-me que o ideal seria pela sopa, porque ele tem um peso bastante aceitável para a idade e porque normalmente os bebés ao começarem pela papa têm mais dificuldades em "aceitar" posteriormente o sabor da sopa.
Esta questão é uma das muitas que varia de médico para médico, no entanto acho realmente que tem a sua lógica.
A cronologia do inicio da alimentação sólida também se deveu ao fato de o meu pimpolho já não beber leite materno, pois, normalmente quando as crianças são alimentadas de leite materno é indicado (por alguns pediatras) que o façam em exclusivo até aos seis meses.

A primeira sopa deve ser simples, eu comecei pelo básico, uma base de batata, cenoura e cebola. Depois da sopa cozinhada, deve juntar-se um fio de azeite e triturar bem de forma a obter-se uma textura homogénea.
A consistencia da sopa irá depende logicamente da quantidade de água e com o tempo é fácil ajustar ao gosto do bebé.

A adição de de outros legumes deve ser progressiva, só se deve introduzir um leguem novo de cada vez e com um intervalo de três a quatro dias, no sentido de se poder despistar possíveis reacções alérgicas.

O cardápio do meu pimpilho neste momento é:

Pequeno Almoço: Leite

Almoço: Sopa

Lanche: Leite

Jantar: Leite

Ceia: Leite

 

Ideias para reciclagem caseira- Rolos de cartão

Eis aqui o primeiro exemplo da fantastica regra dos 3Rs - Reduzir, Reciclar e Reaproveitar
É incrivel a diversidade de trabalhos que se podem executar com uma materia prima tão comum e obrigatória nas nossas casas.
Podem ser utilizados todo o tipo de rolos de cartão e é tudo uma questao de imaginação...

Com resultados assim, digam lá se não vale mesmo a pena reciclar...
"...nada se perde, tudo se transforma..."

Trouxas de massa filo

Hoje fiz uma receita mais do que fácil, super básica e faz um "vistão".
Apesar de a sugerir como entrada, eu fi-la como prato principal para um lanche ajantarado a dois.
Mais uma vez, para além da extrema simplicidade, o melhor desta receita é que podemos usa optar diversos recheios, é tudo uma questão de gosto e de possivel aproveitamento.

Ingredientes:

1 embalagem de massa filo(à venda na zona dos frescos, comprei no continente)
Queijo Brie
Presunto(não coloque muita quantidade em cada trouxa pois fica bastante salgado)
Queijo de mistura Marofa
Sobras de carne(pique na picadora, caso não seja ja picada)
Azeite

1. Ligue o forno a 200º.
2. Corte a massa em quadrados de 20cm/20cm(um palmo aproximadamente).
3. Sobreponha dois quadrados de massa com as pontas desiguais e pincele um bocadinho de azeite entre eles.
4. No centro da massa disponha o recheio(presunto com brie, carne com queijo de mistura ou use doce com queijo para uma versão doce)
5. Feche a trouxa com um fio de cebolinho ou com um palito, pincele com azeite(pouco)
6. Leve ao forno ate ficararem douradinhas.

Mais simples é dificil...
Bom Apetite

Ficaram lindas e deliciosas

Peitos de Frango no forno com natas e cogumelos

Mais uma receita muito simples de confeccionar e pouco dispendiosa. A preparação que antecede à colocação no forno demora no máximo 10 minutinhos e fica um prato muito apelativo e delicioso…

Ideal para convidar uns amigos para jantar :)

Pode ser acompanhado com massa branca, batata frita ou puré, depende do tempo e da vontade.

Ingredientes:

4 Peitos de Frango

1 Pacote de natas

1 Lata pequena de cogumelos

1 Sopa de cebola

 2dl de Leite

Cebola

Alho

Especiarias

1. Ligue o forno a 180º.
2. Disponha a cebola e o alho, numa travessa de ir ao forno.
3. Coloque de seguida os peitos de frango e sobre estes os cogumelos, previamente escorridos.
4. À parte, misture muito bem as natas, a sopa de cebola, o leite (para facilitar a medição encha de leite o pacote das natas, pois este tem 2dl), uma pitadinha de noz moscada e pimenta.
5. Por fim, verta o preparado anterior sobres os peitos de frango e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos, à temperatura de 200º.

Estava divinal, com a vantagem de ter sido simples de preparar, deu perfeitamente para deixar a cozinhar enquanto o fazia outras coisas.

Espero que gostem…

Regra dos 3 Rs - Reduzir, Reaproveitar e Reciclar - Latas de Leite

É simples, fácil e importante aplicar no nosso quatidiano a regra dos 3 Rs;
Reduzir, Reutilizar,Reaproveitar e Reciclar.

Reduzir, a quantidade de residuos produzidos.
Reaproveitar,  residuos sempre que não for possivel reduzir.
Reciclar, os residuos nao reaproveitaveis, atraves da separação seletiva e correta utilização dos ecopontos. 

Este post é exactamente para evidenciar e promover o Reaproveitamento, através da "Reciclagem Caseira"...

1º É barata

2º Bonita

3º Única e original

4º Evita a depressão e o ócio

5º Desenvolve a criatividade

E acreditem que é mesmo divertido, prático, útil e viciante. Creio que até dá para ganhar algum dinheiro extra.

Neste momento eu estou a começar a reciclar as latas do leite que meu filhote....

De lixo certo, após o fim do leite...

Passou a ser latinha do café....

Ainda inacabada...

Ainda estou muito "verdinha"...mas é tudo uma questão de prática.

Espero que gostem...

Reciclar está na moda!!!

Reciclar deve ser mais do que uma moda.

Reciclar é um dever cívico e ambiental.

Grande parte do lixo que produzimos pode ser reciclado, fazer triagem de lixo em casa é muito importante para mudar o rumo do planeta, da economia do nosso país, para mudar mentalidades e gerações.

Em Portugal, as empresas que operam com material reciclado, são obrigadas a recorrer à importação, pois os portugueses não reciclam nem 50% da quantidade necessária para fazer face às indispensabilidades nacionais.

A reciclagem é também indispensável para a necessidade de preservar o meio ambiente em que estamos inseridos. Procurar auxiliar nos processos de regeneração ambiental, é urgentes em diversas partes do planeta.

O grande volume de lixo que produzimos diariamente, é um dos grandes vilões da degradação ambiental, de forma que se faz urgente e obrigatória a conscientização de toda a população sobre a necessidade de reciclar e mais do que isso, de reduzir ao máximo o volume de residuos produzidos.

Ao contrário dos ecopontos a gestão dos resíduos sólidos urbanos (lixo comum), têm custos bastante elevados para os municípios e consequentemente para a população.

Além dos ecopontos, ecocentros e da compostagem caseira existem outras formas bem divertidas de reciclar....

Quiche / Tarte Salgada

Ontem decidi aproveitar algumas coisitas que tinha no frigorifico(desta vez tinha poucas sobras) e fazer uma quiche para o jantar...
É bastante simples  e tem a vantagem de podermos aproveitar os restitos de alimentos que costumamos ter no frigorifico, como carnes que sobrem de outras refeições, legumes, charcutaria, pois, não há regras para o recheio, é tudo uma questao de gosto...

Ingredientes

Base de massa quebrada ou folhada
2 Pacotes de natas
3 Ovos
Cebola
Alho
Pimento vermelho
Pimento verde
Bacon
Salsichas
Cogumelos
Queijo feta
Condimentos e ervas aromaticas a gosto

1-Ligue o forno a 180º
2-Faça um refogado com o alho e a cebola
3-Condimentos a gosto (utilizei noz moscada, gengibre, acafrão, pitadinhas pequenas)
4-Ervas aromaticas a gosto (adicionei mangericão e cebolinho, dá minha hortinha)
5-Junte os pimentos e deixe cozinhar dois minutinhos
6-Junte de seguida o bacon e os cogumelos e mais dois miutinhos a cozinhar
7-Disponha a base da massa numa tarteita
8-Adicione as salsinhas mexa bem, prove e veja se precisa de sal
9-Enquanto o preparado apura mais um pouco, numa tigela junte as natas e os ovos
10-Depois de misturadas as natas com os ovos, junte o queijo(caso este seja uma opção, nunca deve ser adicionado no tacho)
11-Desligue o fogão, junte os dois preparados, envolvendo-os bem
12-Verta lentamente o recheio sobre a massa e leve ao forno durante 30 minutos(depende do forno, por isso até ficar bem douradinha)

O fantastico parnigiano raladinho na hora, acrescentalhe um gostinho hummmm

Bom Apetite!!!

Alimentação infantil

Decidi criar este tópico com o objectivo de tentar reunir e compartilhar informações úteis e oportunas sobre a  alimentação dos nossos bebés.

A alimentação do bebe é para nós pais uma preocupação constante, para além das primeiras questões no que respeita à introdução dos alimentos sólidos, no tipo de alimentos indicados e da idade de introdução dos mesmos, deparamo-nos constantemente com informações bastante distintas.

Queremos acima de tudo proporcionar aos nossos rebentos uma vida saudável, feliz e a alimentação tem um papel vital na vida e desenvolvimento dos nossos bebés.
Claro que na visita ao pediatra, recebe-mos a orientação adequada acerca da alimentação do bebé, no entanto, é muito bom manter-mo-nos informados sobre tudo que pode ser benéfico para o crescimento saudável dos pimpolhos, até porque, como diz o ditado "Cada cabeça sua sentença." e em cada dez pediatras, oito têm prescrições diferentes.
Desde já agradeço todos os comentários e sugestões que possam enriquecer este tópico.

Receita base de panquecas

Esta receita retirei do programa da Nigella.
O segredo destas panquecas é o facto de terem uma receita base, k se prepara, reserva e que dá para fazer várias vezes a receitas de panquecas propriamente dita.

RECEITA BASE
Ingredientes:
600 g de farinha
50 g de fermento
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal fino
50 g de açúcar em pó

1. Numa tigela junte os ingredientes e envolva bem.
2. Coloque num recipiente com tampa e guarde.

Esta mistura de secos deve reservar-se num recipiente fechado e estará sempre pronta a ser utilizada(como se fosse um daqueles preparados que se compram já feitos lol)

Panquecas rápidas

Ingredientes:
150 g da receita base(tambem publicada)
1 ovo
250 ml de leite
1 colher de sopa de margarina liquida ou derretida

1. Numa tigela misture 150 g da receita base com o ovo e o leite.
2. Envolva muito bem até obter um preparado espesso.
3. Adicione a margarina e mexa.
4. Aqueça a chapa (eu uso a frigideira de crepes), e quando quente coloque pequenas quantidades de massa.

5. Quando começar a borbulhar pode virar.

6. Pode ser servido com diversos molhos, doces, queijos, fruta, etc...

Espero que gostem e desfrutem, sabem tão bem aos fds rrssss
Jokitas

Linguine negro com molho de queijo creme

Antes de mais devo dizer k sou uma apaixonada por queijo...
Existem os que adoro, os que não gosto nada, os que ainda não provei ou os que desconheço, mas nunca me nego a provar um queijito. Por isso hoje decidi fazer uma receita pouco comum...

Ingredientes:

Linguine al nero di seppia (um novo de cor negra que foi lançado recentemente pela milanesa sabores)
Azeite
Cebola pequena
Dente de alho
1 lata media de Cogumelos laminados
1 Pimento vermelho médio
Camarão descascado a gosto
1 emb. de Queijo creme de ervas (tipo philadelphia, embora o meu fosse marca continente)
Ervas aromáticas (opcional)
Condimentos


Coloca-se o linguine a cozer com uma pitada de sal.
Numa panela à parte, faz-se o refogado com o azeite, a cebola bem picadinha e o alho, de seguida insere-se o pimento cortado em tirar, mistura-se um minutinho com o refogado e seguidamente metem-se os cogumelos, deixar cozinha em lume brando, enquanto se vai picando e acrescentado o manjericão e orégãos (pus frescos pk tenho na minha mini mini hortinha de ervas).
Acrescentam-se e misturam-se os camarões no preparado anterior, uma pitadinha de açafrão e noz moscada. Quando o camarão ficar rosadinho, acrescenta-se o queijo creme, envolve-se todo, deixa-se cozinhar. (enquanto se escorre a massa e se prepara a mesa).
Depois é só empratar, decorar com umas folhinhas de hortelã pimenta e se quiserem ralar um pouco de parmigiano.


Estava mesmo deliciosa, com a vantagem de que é bastante rápida e fácil de fazer, tem é k ser servida logo, pois o queijo creme qd começa a arrefecer fica um pouco sólido...