Quiche / Tarte Salgada

Ontem decidi aproveitar algumas coisitas que tinha no frigorifico(desta vez tinha poucas sobras) e fazer uma quiche para o jantar...
É bastante simples  e tem a vantagem de podermos aproveitar os restitos de alimentos que costumamos ter no frigorifico, como carnes que sobrem de outras refeições, legumes, charcutaria, pois, não há regras para o recheio, é tudo uma questao de gosto...

Ingredientes

Base de massa quebrada ou folhada
2 Pacotes de natas
3 Ovos
Cebola
Alho
Pimento vermelho
Pimento verde
Bacon
Salsichas
Cogumelos
Queijo feta
Condimentos e ervas aromaticas a gosto

1-Ligue o forno a 180º
2-Faça um refogado com o alho e a cebola
3-Condimentos a gosto (utilizei noz moscada, gengibre, acafrão, pitadinhas pequenas)
4-Ervas aromaticas a gosto (adicionei mangericão e cebolinho, dá minha hortinha)
5-Junte os pimentos e deixe cozinhar dois minutinhos
6-Junte de seguida o bacon e os cogumelos e mais dois miutinhos a cozinhar
7-Disponha a base da massa numa tarteita
8-Adicione as salsinhas mexa bem, prove e veja se precisa de sal
9-Enquanto o preparado apura mais um pouco, numa tigela junte as natas e os ovos
10-Depois de misturadas as natas com os ovos, junte o queijo(caso este seja uma opção, nunca deve ser adicionado no tacho)
11-Desligue o fogão, junte os dois preparados, envolvendo-os bem
12-Verta lentamente o recheio sobre a massa e leve ao forno durante 30 minutos(depende do forno, por isso até ficar bem douradinha)

O fantastico parnigiano raladinho na hora, acrescentalhe um gostinho hummmm

Bom Apetite!!!

Alimentação infantil

Decidi criar este tópico com o objectivo de tentar reunir e compartilhar informações úteis e oportunas sobre a  alimentação dos nossos bebés.

A alimentação do bebe é para nós pais uma preocupação constante, para além das primeiras questões no que respeita à introdução dos alimentos sólidos, no tipo de alimentos indicados e da idade de introdução dos mesmos, deparamo-nos constantemente com informações bastante distintas.

Queremos acima de tudo proporcionar aos nossos rebentos uma vida saudável, feliz e a alimentação tem um papel vital na vida e desenvolvimento dos nossos bebés.
Claro que na visita ao pediatra, recebe-mos a orientação adequada acerca da alimentação do bebé, no entanto, é muito bom manter-mo-nos informados sobre tudo que pode ser benéfico para o crescimento saudável dos pimpolhos, até porque, como diz o ditado "Cada cabeça sua sentença." e em cada dez pediatras, oito têm prescrições diferentes.
Desde já agradeço todos os comentários e sugestões que possam enriquecer este tópico.

Receita base de panquecas

Esta receita retirei do programa da Nigella.
O segredo destas panquecas é o facto de terem uma receita base, k se prepara, reserva e que dá para fazer várias vezes a receitas de panquecas propriamente dita.

RECEITA BASE
Ingredientes:
600 g de farinha
50 g de fermento
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal fino
50 g de açúcar em pó

1. Numa tigela junte os ingredientes e envolva bem.
2. Coloque num recipiente com tampa e guarde.

Esta mistura de secos deve reservar-se num recipiente fechado e estará sempre pronta a ser utilizada(como se fosse um daqueles preparados que se compram já feitos lol)

Panquecas rápidas

Ingredientes:
150 g da receita base(tambem publicada)
1 ovo
250 ml de leite
1 colher de sopa de margarina liquida ou derretida

1. Numa tigela misture 150 g da receita base com o ovo e o leite.
2. Envolva muito bem até obter um preparado espesso.
3. Adicione a margarina e mexa.
4. Aqueça a chapa (eu uso a frigideira de crepes), e quando quente coloque pequenas quantidades de massa.

5. Quando começar a borbulhar pode virar.

6. Pode ser servido com diversos molhos, doces, queijos, fruta, etc...

Espero que gostem e desfrutem, sabem tão bem aos fds rrssss
Jokitas

Linguine negro com molho de queijo creme

Antes de mais devo dizer k sou uma apaixonada por queijo...
Existem os que adoro, os que não gosto nada, os que ainda não provei ou os que desconheço, mas nunca me nego a provar um queijito. Por isso hoje decidi fazer uma receita pouco comum...

Ingredientes:

Linguine al nero di seppia (um novo de cor negra que foi lançado recentemente pela milanesa sabores)
Azeite
Cebola pequena
Dente de alho
1 lata media de Cogumelos laminados
1 Pimento vermelho médio
Camarão descascado a gosto
1 emb. de Queijo creme de ervas (tipo philadelphia, embora o meu fosse marca continente)
Ervas aromáticas (opcional)
Condimentos


Coloca-se o linguine a cozer com uma pitada de sal.
Numa panela à parte, faz-se o refogado com o azeite, a cebola bem picadinha e o alho, de seguida insere-se o pimento cortado em tirar, mistura-se um minutinho com o refogado e seguidamente metem-se os cogumelos, deixar cozinha em lume brando, enquanto se vai picando e acrescentado o manjericão e orégãos (pus frescos pk tenho na minha mini mini hortinha de ervas).
Acrescentam-se e misturam-se os camarões no preparado anterior, uma pitadinha de açafrão e noz moscada. Quando o camarão ficar rosadinho, acrescenta-se o queijo creme, envolve-se todo, deixa-se cozinhar. (enquanto se escorre a massa e se prepara a mesa).
Depois é só empratar, decorar com umas folhinhas de hortelã pimenta e se quiserem ralar um pouco de parmigiano.


Estava mesmo deliciosa, com a vantagem de que é bastante rápida e fácil de fazer, tem é k ser servida logo, pois o queijo creme qd começa a arrefecer fica um pouco sólido...

Tarte de maça super facil e rápida

É uma das receitas de doces k mais faço cá em casa, é super simples...

Base de massa quebrada ou folhada (fica bem com ambas, é uma questão de gosto)
2 ovos inteiros
2 pacotes de natas
2 ou 3 maças
6 colheres de sopa rasas de açúcar baunilhado (faço em casa)
Canela qb (opcional)

Liga-se o forno a 180º.
Coloca-se a base na tarteira, com o papel vegetal, k normalmente costumam trazer, cortam-se as maças em meias luas, e distribuem-se uniformemente sobre a base.
Misturam-se as natas, os ovos, o açúcar e bate-se com uma varinha de arames.
Verte-se o preparado delicadamente sobre a maça, para não deslocar a mesma e vai ao forno.
Vai ao forno cerca de 45 minutos (depende do forno), até ficar douradinha.
Retirar do forno e polvilhar com canela (opcional)

Bom Apetite
Jokitas

Olá!!!!

Neste blog, tenciono partilhar pequenos momentos, ideias, interesses, gostos...
Estou imensamente feliz com a minha nova e mais maravilhosa condição, ser Mãe e como estou de licença de maternidade decidi começar este blog.
Espero k gostem
Jokitas grandes :))

O meu pequeno principe

Como não podia deixar de ser a minha primeira publicação é dedicada da razão da minha existencia.

Espero k gostem tb do poema da escritora brasileira Silvia Schmidt.

"Antes de ser mãe, eu fazia e comia
os alimentos ainda quentes.
Eu não tinha roupas manchadas,
tinha calmas conversas ao telefone.

Antes de ser mãe, eu dormia o quanto eu queria,
Nunca me preocupava com a hora de ir para a cama.
Eu não me esquecia de escovar os cabelos e os dentes

Antes de ser mãe,
eu limpava minha casa todos os dias.
Eu não tropeçava em brinquedos e
nem pensava em canções de embalar.

Antes de ser mãe, eu não me preocupava:
Se minhas plantas eram venenosas ou não.
Imunizações e vacinas então,
eram coisas em que eu não pensava.

Antes de ser mãe,
ninguém vomitou e nem fez xixi em mim,
Nem me beliscou sem nenhum cuidado,
com dedinhos de unhas finas.

Antes de ser mãe,
eu tinha controle sobre a minha mente,
Meus pensamentos, meu corpo e meus sentimentos,
e dormia a noite toda.

Antes de ser mãe, eu nunca tive que
segurar uma criança chorando,
para que médicos pudessem fazer testes
ou aplicar injeções.
Eu nunca chorei olhando pequeninos
olhos que choravam.
Nunca fiquei gloriosamente feliz
com uma simples risadinha.
Nem fiquei sentada horas e horas
olhando um bebê dormindo.

Antes de ser mãe, eu nunca segurei uma criança,
só por não querer afastar meu corpo do dela.
Eu nunca senti meu coração se despedaçar,
quando não pude estancar uma dor.
Nunca imaginei que uma coisinha tão pequenina,
pudesse mudar tanto a minha vida e
que pudesse amar alguém tanto assim.
E não sabia que eu adoraria ser mãe.

Antes de ser mãe, eu não conhecia a sensação,
de ter meu coração fora do meu próprio corpo.
Não conhecia a felicidade de
alimentar um bebê faminto.
Não conhecia esse laço que existe
entre a mãe e a sua criança.
E não imaginava que algo tão pequenino,
pudesse fazer-me sentir tão importante.

Antes de ser mãe, eu nunca me levantei
à noite toda, cada 10 minutos, para me
certificar de que tudo estava bem.
Nunca pude imaginar o calor, a alegria, o amor,
a dor e a satisfação de ser uma mãe.
Eu não sabia que era capaz de ter
sentimentos tão fortes.

Por tudo e, apesar de tudo, obrigada Deus,
Por eu ser agora um alguém tão frágil
e tão forte ao mesmo tempo.

Obrigada meu Deus, por permitir-me ser Mãe!"

O meu pequeno principe