Sonhos

É por estes dias que começa a verdadeira azafama natalícia nas cozinhas. Este ano o natal vai ser passado fora de casa, no entanto, não podia deixar de lado uma das minhas iguarias de natal preferidas.

Ingredientes:
6 ovos inteiros grandes
3 dl de leite
250 gr de farinha
1,5 dl de óleo
1 casca de limão
1 casca de laranja
Uma pitada de sal fino
Açúcar
Canela
1- Leve ao lume o leite, o óleo, a casca de limão, a casca da laranja, o sal e deixe ferver.
2- Retire o preparado do lume e deixe repousar cerca de 2 minutos.
3- Remova a casca de limão e da laranja, adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se ligue e descole do recipiente.
4- Deixe arrefecer e em seguida acrescente os ovos inteiros (um a um), misture e mexa bem.
5- Numa frigideira, aqueça o óleo (este não deve estar muito quente).
6- Retire colheres de chá de massa e vá colocando no óleo, fritando de ambos os lados (com o auxilio de uma pinça de cozinha).
7- Retire e coloque os sonhos em papel absorvente para retirar o excesso do óleo da fritura.
8- Polvilhe com açúcar e canela.

Em vez do açúcar e da canela, pode também optar por servir os sonhos mergulhados em calda, para mim ficam mais deliciosos e natalícios. Convém é serem servidos no próprio dia.


Calda
500gr de açúcar
300ml de água
Raspa de laranja
Raspa de limão
2 Pau de canela

1- Num tacho misture todos os ingredientes e leva ao lume.
2- Deixe ferver cerca de 15 minutos.

Bom Apetite e Feliz Natal!!!